Anda tahu, satu-satunya hal yang saya pikir saya rindukan dari masa lalu adalah menyusun PC saya sendiri. Saya tidak melewatkan mesin yang kurang bertenaga, tampilan besar, waktu kompilasi yang lambat, alat primitif, dan semua omong kosong itu. Saya merindukan mengutak-atik perangkat keras. Tapi ada titik di mana tidak masuk akal secara praktis untuk melakukan itu lagi. Jumlah pemeliharaan pengetahuan yang harus saya lakukan untuk tetap terkini pada perangkat keras PC terus naik dan naik - itu mulai memakan waktu yang saya butuhkan untuk alat dan bahasa pengkodean dan pelacakan. Hari-hari ini @tekwendell membuat mesin saya dan melakukan pekerjaan yang jauh lebih baik daripada yang saya bisa.

Anda membuat saya bertanya-tanya apa yang akan terjadi ketika seseorang berhasil mengekspor teknik barbekyu Amerika Selatan ke seluruh dunia. Orang Amerika tidak perlu menjelaskan ini lagi, karena dalam beberapa dekade terakhir telah berhasil menyebar dari tanah airnya di Dixie ke bagian utara dan barat AS. Tapi untuk Anda semua... Ini adalah tradisi vernakular daging yang dipanggang rendah dan lambat di atas arang atau kayu asap, diolesi saus manis dan pedas atau digosok dengan campuran rempah-rempah yang kompleks. Ada kesamaan dengan churrasco Brasil, bulgoki Korea, masakan tandoor India, dan braai Afrika Selatan. Saya telah menikmati semua ini dan sebagus mereka dengan caranya sendiri, saya tahu ini: jika teknik barbekyu Dixie pernah lolos dari penahanan di AS, mereka semua akan berebut untuk mengejar ketinggalan.