A Lei de Engel ainda invicta. A Lei de Engel é a observação de que, à medida que a renda aumenta, a parcela da renda gasta com alimentos diminui. Isso é verdade mesmo que o valor absoluto gasto com comida aumente. Observado pela primeira vez por Ernst Engel ao analisar os gastos domésticos na Bélgica na década de 1850.