エンゲルの法則は依然として無敗。 エンゲルの法則は、所得が増えるにつれて、食料に使われる所得の割合が減少するという観察です。これは、食料に使われる絶対的な金額が増えたとしても当てはまります。 1850年代にエルンスト・エンゲルがベルギーの家計支出を分析した際に初めて観察した。