Soupe aux œufs épicée fusion chinoise-vietnamienne avec des garaetteok moelleux et des oignons verts coupés épais, garnie d'un jaune d'œuf crémeux et d'une pincée de furikake 🍜

Soupe : Bouillon de boeuf + suif Bun Bo Hue carré Huile de piment chaud Épices : baie de goji écorce de cannelle graines de coriandre poivre blanc graines de sésame poivre de Sichuan anis étoilé macis racine de lotus laisser mijoter pendant 1h, ajouter lentement les blancs d'œufs. cuire les nouilles, mélanger avec oignon vert + furikake, jaune d'œuf sur le dessus