Pittige Chinees-Vietnamees fusion eidooier soep met taaie garaetteok en dik gesneden groene ui, gegarneerd met een romige eidooier en een snufje furikake 🍜

Soep: Rundvleesbouillon + talg Bun Bo Hue vierkant Heet chililolie Kruiden: goji-bes cannellbast corianderzaad witte peperkorrels sesamzaad szechuan-peperkorrels steranijs mace lotuswortel laat 1 uur sudderen, voeg langzaam eiwitten toe. kook noedels, meng met lente-ui + furikake, eidooiers bovenop