スパイシーな中華・ベエト融合の卵スープに、噛みごたえのあるガレットックと厚切りの青ネギがのせられ、クリーミーな卵黄とふりかけ🍜がのせられました

スープ: ビーフブロス+タロー ブン・ボフエ広場 唐辛子油 スパイス: ゴジベリー シナモンバーク コリアンダーシード 白胡椒の実 ごま 四川胡椒の実 スターアニス メイス 蓮根 1時間煮込み、卵白をゆっくり入れます。麺を茹でて、青ネギ+振掛を和らげ、卵黄を上にのせます