Kun olin lapsi, kun pidin päiväkirjaa, kiinanopettajani korosti usein, että "älä jatka tilien pitämistä". Mutta itse asiassa juokseva tilipäiväkirja on paras ja helpoin yksittäinen historiankirja kirjoittaa. Se on kuin elokuva elämästä tai RAW-datasta, vain kirjoittamalla se ensin ylös sitä voidaan käyttää kirjallisesta ja dramaattisesta näkökulmasta, käyttämällä kypsempiä luovia työkaluja eräänlaisen "jälkituotannon" luomiseen ja tarinan veistämiseen. Kun katson taaksepäin omaa päiväkirjaani, varsinkin kun tulin yliopistoon, olin riippuvainen ekspressionismista enkä edes tiennyt, mitä kirjoitin. Sitä vastoin lukion juokseva kertomus on paljon selkeämpi. Yliopistossa minulla oli vain jo iPhone kamerana, ja jätin paljon kuvia, jotka olivat vielä enemmän eräänlaisia "negatiivisia".

Esivalmistettujen astioiden osalta on laiminlyöty raportointinäkökulma, joka on McDonald'sin vetovoima "jauhojen päällystämisestä" viimeisen kymmenen vuoden aikana. Siitä lähtien, kun "So Big Chicken Steak" lanseerattiin vuonna 2016, McDonald'sin Kiinan tiimi on yrittänyt korvata juuri päällystetyn paistetun kanan tuotteilla, joissa on syvempi esikäsittely kustannusten vähentämiseksi. Vuoden 2021 tienoilla tämä prosessi levisi McSpicy -sarjaan, jossa mausteisia kanansiipiä ja kananjalkahampurilaisia alettiin esipäällystää, ja samaan aikaan lanseerattu "McSpicy Chicken" on myös tyypillinen valmiiksi kääritty paistettu kana. Samaan aikaan McDonald'silla oli myös sarja niin sanottuja "tuotepäivityksiä", jotka olivat itse asiassa lähes kaikki kustannussäästöjä ja tehokkuuden lisäyksiä päivitysten lipun alla. Tämä ei ole käsittämätöntä, sillä vuodesta 2019 lähtien KFC on käynnistänyt hullun hintasodan McDonald'sia vastaan "Crazy Thursdayn" ja halpojen uusien tuotteiden kautta. Fujianin paikallinen ulkomainen pikaruoka edistyy myös suuresti, kun Wallace laajenee 10 000 myymälään ja listautuu pörssiin, ja Tustin toistaa samaa reseptiä uudelleen. Tässä vaiheessa käsikirjoitus on sama kuin kaikki Kiinassa viimeisen kymmenen vuoden aikana tapahtunut "involuutio", uppoamisen, kustannusten vähentämisen ja hintasotien kierre on alkanut, ja prosessi, jossa huono raha ajaa pois hyvän rahan, näyttää peruuttamattomalta. McDonald'sin "valmiiksi kääritty" uudistus sai kuitenkin kiivaan vastareaktion markkinoilta. Samaan aikaan KFC käynnisti markkinointihyökkäyksen "hyvästä paistetusta kanasta vaa'alla (juuri kääritty)" vastauksena tähän kohtaan, ja lopulta vuoteen 2025 mennessä Mai ja Ken elvyttivät molemmat alan standardin "paistettu kana juuri jauhemaisesti" samaan aikaan. Tässä prosessissa näet, kuinka vuosien varrella kertynyt brändi- ja tuoteperintö voi ylittää lyhyen aikavälin markkinoiden ylä- ja alamäet, auttaa yrityksiä korjaamaan virheitä ja kääntää spiraalin arvon alenemisen. Markkinoiden sääntelymekanismit, erityisesti kuluttajien vaateet, ovat tehokkaita. Mutta toisaalta tämä asia voidaan todeta McDonald'sissa, mutta sitä ei voida vahvistaa Texissä, mikä on myös väistämätöntä.