نعتبر الحروب ذروة العنف البشري. الأرقام تروي قصة مختلفة. يذبح البشر سنويا حوالي 80 مليار. هذا معاناة أكثر من كل الحروب مجتمعة.

لفترة طويلة، لم أفهم الميزان. كنت آكلة لحوم ملتزمة جدا. مثل معظم الناس، لم يكن لدي أي فكرة حقيقية عما يتضمنه هذا النظام فعليا. وهذا الجهل ليس صدفة—هناك دافع قوي للحفاظ على ذلك.

إليك مقارنة تجعل التجريد من المستحيل تجاهله: جميع البرية على الأرض: 100 مليون طن جميع المستزرعة: 700 مليون طن عندما نتحدث اليوم عن ""، فنحن نتحدث في الغالب عن بعض الأنواع التي تم تربيتها وقتلها على نطاق صناعي.

الأمر ليس عن النقاء الأخلاقي أو الفضيلة الشخصية. الأمر يتعلق بمواجهة الواقع. لأن التقدم الأخلاقي يبدأ بالاستعداد للنظر—خاصة عندما يكون ما نراه غير مريح.