Pensiamo alle guerre come al culmine della violenza umana. I numeri raccontano una storia diversa. Ogni anno, gli esseri umani macellano circa 80 miliardi di animali. Questo è più sofferenza di tutte le guerre messe insieme.

Per molto tempo, non ho afferrato io stesso la portata. Ero un carnivoro piuttosto impegnato. Come la maggior parte delle persone, non avevo una reale comprensione di cosa comporti effettivamente questo sistema. E quell'ignoranza non è accidentale: c'è un potente incentivo a mantenerla tale.

Ecco un confronto che rende l'astrazione impossibile da ignorare: Tutti gli animali selvatici sulla Terra: 100 milioni di tonnellate Tutti gli animali da allevamento: 700 milioni di tonnellate Quando parliamo di "animali" oggi, stiamo per lo più parlando di poche specie allevate e uccise su scala industriale.

Non si tratta di purezza morale o virtù personale. Si tratta di affrontare la realtà. Perché il progresso morale inizia con la volontà di guardare—soprattutto quando ciò che vediamo è scomodo.