🇺🇸 Bộ trưởng. RFK JR. ĐƯA RA THÁP THỰC PHẨM MỚI: ĐẠM VÀ CHẤT BÉO LÊN NGÔI VỊ TRÊN CÙNG Giới thiệu tháp thực phẩm mới từ Bộ trưởng RFK Jr. Đạm, sản phẩm từ sữa và chất béo lành mạnh giờ đây tự hào đứng ở vị trí cao nhất, với bộ phận chính thức chấm dứt cuộc "chiến tranh chống lại đạm" kéo dài hàng thập kỷ. Mỗi bữa ăn nên tập trung vào các nguồn thực phẩm chất lượng cao, giàu dinh dưỡng, hãy nghĩ đến thịt đỏ, trứng, sản phẩm từ sữa nguyên kem, dầu ô liu, bơ, hạt, từ cả thế giới động vật và thực vật. Mục tiêu: 1.2-1.6 gram đạm cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Rau củ và trái cây nằm ở tầng giữa, được khuyến khích ở dạng nguyên, nhiều màu sắc, ít chế biến, ba phần rau, hai phần trái cây mỗi ngày. Ngũ cốc nguyên hạt là nền tảng, được khuyến khích ở dạng giàu chất xơ trong khi carbohydrate tinh chế được yêu cầu tránh xa. Thông điệp rất rõ ràng: ưu tiên dinh dưỡng thực sự, cắt giảm đồ ăn chế biến sẵn làm cản trở điều đó. Đây không phải là điều chỉnh tinh tế... mà là một cuộc nổi dậy hoàn toàn chống lại hàng thập kỷ hướng dẫn nặng carbohydrate mà nhiều người đổ lỗi cho sự hỗn loạn chuyển hóa. Khi chính phủ cuối cùng thừa nhận rằng đạm không phải là kẻ thù và đặt bít tết lên trên bánh mì, cảm giác như không còn là chính sách mà là sự hợp lý đang bắt kịp với những gì nhiều người đã nhận ra theo cách khó khăn.