Taco Bell'in Baş Gıda İnovasyon Sorumlusu Liz Matthews'un harika bir profilini okuyun. Zincirde 26 yıldır çalışıyor ve Doritos Locos Tacos ve Baba Blast gibi klasikler üreterek sektörün "GOAT" gıda mucabiti olarak kabul ediliyor. 100+ ürün geliştiricisini yönetiyor ve yılda yüzlerce yeni ürünü test ediyorlar. Çoğunlukla "sınırlı süreli teklifler" (LTO) ile insanları kapıdan içeri çekmek için odaklanıyorlar. McRib'li McDonald's ya da Pumpkin Spice Latte ile Starbucks gibi düşünün (son Taco Bell'de Nacho Fries ve Pepper Steak Quesadillas var). Taco Bell, Pepsi zinciri 1978'de satın aldığı için (örneğin Baja Blast, Doritos Locos) birçok PepsiCo yan ürünü yapıyor (sonra Yum! Brands, KFC ve Pizza Hut ile birlikte 1997'de tanıtıldı). LTO'nun "kutsal kase"si, bir ürünün sosyal medyada viral olmasını sağlamak ve milyonlarca satış elde etmektir. Aşağıdaki açılış bölümünde açıklandığı gibi, tamamen peynir kabuğu ile denedikleri şey bu. *** Tam okuma WSJ vasiteliğinde: