Under det senaste decenniet har flera pizzakedjor dykt upp i USA som låter kunder välja sina pålägg. En av mina favoriter är MOD Pizza, som har sitt ursprung i Seattle. Restaurangen använder en mycket tunn botten som liknar italiensk, och kvaliteten är jämförbar med autentisk italiensk pizza. Det här är Mad Dog jag beställde, med vitlök och svarta oliver. Nyligen har deras ostpulver bytts ut till ett litet paket, med mitt gamla klubbs eget märke. Kvaliteten på det där privata ostpulvret är mycket bra.