En la última década, han surgido varias cadenas de pizzas en Estados Unidos que permiten a los clientes elegir sus ingredientes. Uno de mis favoritos es MOD Pizza, que se originó en Seattle. El restaurante utiliza una masa muy fina, muy cercana a la italiana, y la calidad es comparable a la de la auténtica pizza italiana. Este es el Mad Dog que pedí, con ajo y aceitunas negras. Recientemente, su queso en polvo se ha cambiado a un paquete pequeño, usando la marca propia de mi antiguo club. La calidad de ese queso en polvo de marca propia es muy buena.