Ogni volta che viaggio in Gran Bretagna, ringrazio il cielo che la tradizione della salsiccia americana provenga dalla Germania e dall'Italia. Prima della mia prima visita, mi ha sempre lasciato perplesso quando guardavo i media britannici (prosa o tv) e il marito si lamentava che era "salsiccia di nuovo". Perché si sta lamentando? Pensavo. A me piace la salsiccia. Poi ho assaggiato le vere salsicce britanniche e, cavolo, che delusione. Ora, prima che mi attacchiate, ammetto pienamente che le versioni originali delle salsicce tedesche e italiane superano generalmente di gran lunga le versioni americane. Ma la salsiccia americana è comunque superiore a quella britannica. Ammetto di aver mangiato salsicce in stile britannico che mi sono piaciute. Ho trascorso una settimana con una famiglia e la padrona di casa voleva dimostrare che l'Inghilterra avesse delle buone salsicce, quindi ne ha comprate alcune di alta qualità. Penso fossero "cumberlands". Erano buone, e non come quelle americane. Ma se sei in un ristorante o in un pub, non servono le cose buone. Ti danno gli scarti.