几乎不可能构建一个合理的解释，说明原始人是如何“偶然”发现如此多不同的技术，包括制作奶酪。以下是来自埃文斯-普里查德的《努尔人》中对南苏丹牧民努尔人如何在葫芦中制作奶酪的精彩描述。他们会将牛尿添加到凝乳和乳清中，并使用牛粪将成品奶酪密封在葫芦中，以便于陈化和长期储存。