Công thức 10 phút* thời đại đại học giúp tôi no bụng và ấm áp ENCHILADA LƯỜI 1. Làm nóng 2 chiếc bánh tortilla ngô trên chảo khô cho đến khi mềm, để sang một bên 2. Đặt hỗn hợp phô mai asadero và oaxaca theo tỷ lệ 50/50 ngay trên chảo và để tan chảy 3. Trong khi đó, hâm nóng hoặc làm nóng khoảng 1 cốc thịt gà xé trong lò vi sóng hoặc chảo riêng (tôi thường làm số lượng lớn trong nồi chậm khi nó được giảm giá và đông lạnh khoảng 10 lbs một lần*) 4. Khi phô mai đã tan chảy và bạn có thể thấy các cạnh bắt đầu giòn, đặt một chiếc tortilla lên trên 5. Lật toàn bộ chồng phô mai và tortilla lại, cho thịt gà xé đã hâm nóng lên trên (thêm một chút mỡ vào chảo trước nếu muốn) 6. Xếp pico de gallo lên (chỉ một chút), đặt chiếc tortilla còn lại lên trên, lật theo ý muốn 7. Khi tortilla đã được nấu chín theo ý thích của bạn, cho ra đĩa và rưới sốt enchilada đỏ lên (hâm nóng trước nhé lmao) 8. Trong khi đó, trong chảo, chiên 1-2 quả trứng đến độ chín mong muốn (tôi để lòng đỏ chảy ra như jammy) 9. Trứng lên trên những chiếc tortilla đã được rưới sốt Bơ lúc đó có giá 0.2-0.25 đô la nên tôi luôn có một quả bên cạnh. Mua túi đậu khô và gạo theo từng đợt 25 lb. Dễ dàng chuẩn bị trước và đông lạnh. Vẫn khó có thể đánh bại bây giờ