Buradaki romantizm güzel ama matematik değil. "Otla beslenen" hakkında gerçeklik kontrolü: ∙ABD sığır satışlarının sadece yaklaşık %4'ü otla besleniyor ve kesimlenen sığırların %1'inden azı %100 çimle bitmiştir ∙ABD'de satılan "otla beslenen sığır eti"nin %75-80'i aslında Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Amerika'dan ithal edilir ∙~%95 ABD sığırlarının son 4-6 ayını yemliklerde tahıl ağırlıklı rasyonlar (%70-90 tağı/konsantre) yiyerek geçirir. Hayvan sığırları gerçekten ne yemektedir: Mısır (birincil mısır), soya unu, soya kabukları, mısır silası, damıtıcı tahılları, pamuk tohumu, arpa – ayrıca antibiyotikler ve büyüme hormonları. Evet, eleştirdiğin aynı soya. İronik olan şu: Brezilya'dan soya getirmeyi alay ediyorsunuz, oysa geleneksel sığır eti endüstrisi Brezilya soyasının en büyük tüketicilerinden biri. ABD sığır endüstrisi, yemlik alanlarında büyük miktarda soya bazlı protein takviyesi kullanıyor. GERÇEKTEN harika bir biyolojik sistemdir. Ama endüstriyel sığır eti sistemini sadece "inekler ot yiiyor" gibi davranmak gerçek hayal. Çizdiğiniz pastoral görüntü, dana üretiminin %5'inden azını kapsıyor. "Otla beslenen" argümanını yapmak ister misiniz? Harika – o zaman endüstriyel sistemi pastoral şiirle savunmak yerine gerçekten o sisteme geçişi savunun.