Il romanticismo qui è bello, ma la matematica non lo è. Controllo della realtà su "allevato a pascolo": ∙Solo circa il 4% delle vendite di carne bovina negli Stati Uniti è allevato a pascolo, e meno dell'1% dei bovini macellati è 100% finito a pascolo. ∙Il 75-80% della "carne bovina allevata a pascolo" venduta negli Stati Uniti è in realtà importata da Australia, Nuova Zelanda e Sud America. ∙Circa il 95% dei bovini statunitensi trascorre i suoi ultimi 4-6 mesi in allevamenti intensivi mangiando razioni ricche di cereali (70-90% cereali/concentrati). Cosa mangiano realmente i bovini in allevamento intensivo: Mais (principale), farina di soia, bucce di soia, insilato di mais, grani di distillazione, semi di cotone, orzo – oltre ad antibiotici e ormoni della crescita. Sì, la stessa soia che stai criticando. L'ironia: Deridi il volo della soia dal Brasile mentre l'industria della carne bovina convenzionale è uno dei maggiori consumatori di soia brasiliana. L'industria bovina statunitense utilizza enormi quantità di integratori proteici a base di soia nelle razioni degli allevamenti intensivi. La mucca È un sistema biologico straordinario. Ma fingere che il sistema della carne bovina industriale sia solo "mucche che mangiano erba" è la vera fantasia. L'immagine bucolica che stai dipingendo esiste per meno del 5% della produzione di carne bovina. Vuoi fare l'argomento "allevato a pascolo"? Ottimo – allora fai pressione per una reale transizione verso quel sistema invece di difendere quello industriale con poesia pastorale.