Większość ludzi nie ma pojęcia, ile cukru spożywają w ciągu dnia. Oto rzeczywistość: Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca ≤25g/dzień dla kobiet ≤36g/dzień dla mężczyzn Średni Amerykanin? ~77 gramów dziennie To nie pochodzi z deserów. Ukrywa się w sosach, chlebach, jogurtach, napojach i "zdrowych" przekąskach. Przewlekłe spożycie cukru → oporność na insulinę → stan zapalny → choroby metaboliczne. To nie powinno być normalne.