Většina lidí vůbec netuší, kolik cukru denně sní. Tady je realita: Americká kardiologická asociace doporučuje ≤25 g/den pro ženy ≤36g/den pro muže Průměrný Američan? ~77 gramů denně To není dezert. Schovává se v omáčkách, chlebech, jogurtu, nápojích a "zdravých" svačinách. Chronický příjem cukru → inzulínová rezistence → zánět → metabolická onemocnění. Tohle by nemělo být normální.