Le premier jour avec un glucomètre dynamique, on peut découvrir une évidence : 40 à 60 minutes après le repas, c'est le pic de la glycémie ; manger beaucoup de glucides et de sucre fera rapidement monter la glycémie. De plus, pendant la phase d'échauffement de l'entraînement, la glycémie peut également augmenter légèrement. Si un repas ne contient que des légumes et de la viande, sans riz/glucides, 40 à 60 minutes après le repas, la fluctuation de la glycémie est également très faible.