Aujourd'hui, j'ai entendu un restaurateur raconter une histoire. Il disait qu'ils vendaient des galettes de haricots dans une rue populaire. Il y a quelques années, les touristes prenaient chacun deux portions, une avec de la viande et une végétarienne, pour goûter aux spécialités. Mais ces deux dernières années, avec autant de touristes dans la même rue populaire, ce sont deux personnes qui commandent une portion, la coupent en deux et partagent. C'est une si simple petite histoire, mais j'ai aussi ressenti le froid de l'industrie de la restauration. C'est vraiment difficile.