Не знаю чому, але дуже хочу поговорити про каструлю і приготування. Сьогодні я щойно приготував тушкований баклажан, не думаю, що можу сказати, що дуже добре готую сам, але принаймні можу його їсти, і, здається, я вже майже 15 років на вулиці. У цьому занедбаному місці у Великій Британії робити це самостійно — єдине, чого можна дотримуватися. Ймовірно, не за останні кілька років. Пошкодження далеко. Я завжди не дуже добре розбирав розміри посуд, можливо, майстерність у співвідношенні крохмалю — це як жеребкувати в лотерею, а друга — моя каструля справді не дуже хороша. Деякий час тому я помітив, що вок з глибоким ротом вдома був не дуже хорошим, і ситуація погіршилася після того, як шар був подряпаний минулого року. Те, що смажене і липке, я вже занадто втомився готувати. Тож він задумався і змінив горщик. Я думав, що вдома його не дуже добре використовувати, і думав купити будь-який горщик, але рекламували занадто жорстко. Але вок все одно забули, тож я купив вуглецевий сталевий вок без покриття. Справді, це має вважатися найціннішою покупкою року і найціннішою сумкою з ужуалом на даний момент. Він дійсно підсмажив газ на індукційній плиті. Я був збентежений, теплопровідність була швидкою, тепло швидко накопичувалося, і воно було дуже рідким, і його можна було використовувати лопатою та залізною ложкою, а каструля теж була швидкою. Я справді плакала, я так давно не користувалася таким хорошим горщиком у Джеїні. Я досі спілкуюся з сусідом по кімнаті (власне, готую для нього) — як я відчуваю, що їжа, яку я готую, стала смачнішою, я!? Здається, це справді ?!? Особливо для тушкованого баклажану крохмалистий водяний соус густий під високим вогнем. Раніше це було абсолютно немислимо. Якщо говорити про важливість хорошого горщика — це як виховання дитини, про неї треба піклуватися щодня. Хороший горщик — це неймовірно 😢 Вибачте, я просто хочу похвалити цей горщик, але тепер я додаю ще один процес обслуговування щотижня: заточування ножів, підняття нарізної дошки та нанесення шару олії. З'явилася мотивація готувати.