Nie wiem dlaczego, ale naprawdę chcę porozmawiać o garnku i gotowaniu. Dziś akurat zrobiłem duszone bakłażany, myślę, że nie jestem zbyt dobry w gotowaniu, ale przynajmniej mogę jeść. Myślę, że już prawie 15 lat jestem na zewnątrz. W tym zepsutym miejscu w Anglii, samodzielne gotowanie to jedyny sposób, aby się utrzymać. Może w ostatnich latach nie. Przepraszam, że odbiegłem od tematu. Zawsze byłem dość niezdarny w panierowaniu potraw, może dlatego, że proporcje skrobi są jak gra w loterię, a poza tym mój garnek naprawdę nie był dobry. Jakiś czas temu zauważyłem, że moja głęboka patelnia nie działa już dobrze, po tym jak w zeszłym roku została zarysowana, sytuacja się pogorszyła. Cokolwiek smażę, wszystko się przykleja, gotowanie mnie strasznie męczy. Więc pomyślałem o wymianie garnka. Myślałem, że nie muszę mieć zbyt dobrego, początkowo rozważałem zakup garnka anypot, bo ich reklamy były wszędzie. Ale zrezygnowałem z patelni, więc kupiłem patelnię ze stali węglowej bez powłoki. Naprawdę, to jest na pewno jeden z najlepszych zakupów w tym roku, obok torby ujual. Naprawdę, na płycie indukcyjnej smaży się jak marzenie. Byłem w szoku, szybko przewodzi ciepło, długo trzyma ciepło, jest bardzo cienka, można używać metalowych łopatek i szybko się myje. Naprawdę płakałem, w Anglii tak długo nie używałem tak dobrego garnka. Ostatnio rozmawiałem z moim współlokatorem (zazwyczaj gotuję dla niego), jak to możliwe, że jedzenie, które robię, stało się smaczniejsze, ja!? Chyba naprawdę tak jest!?!? Szczególnie przy duszonych bakłażanach, sos ze skrobi pod wysoką temperaturą staje się gęsty. Kiedyś nie mogłem sobie tego wyobrazić. Naprawdę widać, jak ważny jest dobry garnek, czuję się jak przy wychowywaniu dziecka, codziennie trzeba dbać o naoliwienie. Dobry garnek jest niesamowity 😢 Przepraszam, że tylko chciałem pochwalić ten garnek, teraz co tydzień dodaję do rutyny konserwacyjnej ostrzenie noża, pielęgnację deski do krojenia i naoliwienie. Motywacja do gotowania wzrosła.