De "strijd" tussen vlees en koolhydraten/granen is belachelijk. Voedselcombinaties van zetmeel-vet (en vooral zetmeel-suiker-vet) zijn echt het probleem omdat ze meer honger/inname stimuleren terwijl je ze eet. Hoogwaardige eiwitten en vetten zorgen voor verzadiging. Groenten zijn gewoon een goed idee voor de gezondheid in het algemeen.

En voedingsmiddelen met een laag suikergehalte die gefermenteerd zijn, zijn de ondersteuning van het darmmicrobioom die de meeste Amerikanen veel meer nodig hebben. Het is niet ingewikkeld of duur om goed te eten, maar het vereist wel een heroverweging van de illusoire discussie tussen carnivoor en plantaardig. Dat is voor clicks. Voor echte gezondheid, wees logisch over verzadiging.

Om duidelijk te zijn en zoals ik gisteren heb gepost, denk ik dat de nieuwe voedingsaanbevelingen behoorlijk goed zijn, hoewel ik de inname van groenten zou verhogen. Wat zetmeel is eigenlijk goed, vooral als je aan weerstandstraining doet. Rijst, havermout, zuurdesembrood, roggebrood zijn allemaal geweldig. Maar als je niet iets doet dat glycogeen uitput, heb je niet veel zetmeel nodig. Vlees, eieren, fruit, groenten, olijfolie. Misschien een beetje boter. Eet zo 90% van de tijd en je doet het geweldig.