Forskere finner at inntak av konserveringsmidler brukt i mat i USA øker risikoen for kreft "En ny studie som advarer om en potensiell sammenheng mellom vanlige matkonserveringsmidler som brukes til å forlenge holdbarheten til pålegg og enkelte kornsorter, samt kreft. Forskere fant at inntak av konserveringsmidler som brukes i matvarer som pålegg, bacon og frokostblanding er forbundet med økt risiko for å utvikle kreft. De sier studien viser en sammenheng med utvikling av kreft, men ikke bevis for at konserveringsmidler direkte forårsaker kreft."