Badacze odkryli, że spożywanie konserwantów stosowanych w żywności w Ameryce zwiększa ryzyko zachorowania na raka "Nowe badanie ostrzegające przed potencjalnym związkiem między powszechnymi konserwantami żywności stosowanymi do wydłużenia trwałości wędlin i niektórych płatków śniadaniowych a rakiem. Badacze stwierdzili, że spożywanie konserwantów stosowanych w żywności, takich jak wędliny, bekon, płatki śniadaniowe, wiąże się z wyższym ryzykiem rozwoju raka. Mówią, że badanie pokazuje związek z rozwojem raka, ale nie dowód, że konserwanty bezpośrednio powodują raka."