[IMPORTANTE] Recensione sincera di Samyang1963 Oggi finalmente ho cucinato il tanto discusso Samyang1963. Per dirla in breve, ho deciso di passare da Shin Ramyeon a questo. Il mio punteggio è 9/10. 📍 La regola della cottura, 500ml e l'estetica dei 4 minuti Di solito quando mangio Shin Ramyeon, uso meno acqua per mangiarlo salato, ma questa volta ho versato 500ml d'acqua come da manuale. All'inizio pensavo che ci fosse un po' troppa acqua. Era un po' incerto. È interessante notare che il condimento è liquido. È un po' scomodo da versare rispetto alla polvere, ma ho spremuto con le bacchette fino all'ultima goccia di umami. Quando l'ho cotto esattamente per 4 minuti, l'aspetto era già straordinario. 🔥 La piccantezza esplosiva e la ricchezza del grasso di manzo Ho preso un cucchiaio di brodo e, sorprendentemente, è piccante. La piccantezza pungente del peperoncino Cheongyang colpisce la punta della lingua. Ma dietro quella piccantezza arriva il sapore ricco e denso del grasso di manzo. Il sapore del grasso di manzo, che potrebbe risultare un po' pesante, è perfettamente coperto dalla forte piccantezza, mostrando un equilibrio straordinario. 🍝 La ricchezza del grasso di manzo nei noodles I noodles sono decisamente diversi da Shin Ramyeon. Hanno una consistenza morbida e liscia piuttosto che gommosa, e sono leggermente spessi. La cosa interessante è che il sapore del grasso di manzo si sente chiaramente nei noodles. Questo potrebbe dividere le opinioni, ma per me è stato perfetto. La ricchezza oleosa si insinua tra i noodles, esaltando il sapore ad ogni morso. 🍚 Il tocco finale: il triangolo riso e kimchi In realtà, il vero valore di questo ramen emerge quando si mescola con riso freddo. Il brodo a base di grasso di manzo con il riso non è più un semplice brodo di ramen, ma si avvicina a un ricco brodo di manzo. Aggiungendo un pezzo di kimchi ben fermentato, è davvero paradisiaco. L'armonia tra brodo, riso e kimchi è così travolgente che non mi sono nemmeno accorto di aver finito. Si abbina molto bene anche con una birra lager🍺 Una frase di sintesi: Se desideri un sapore di brodo di manzo profondo e ricco, più di quanto possa offrire la pulizia di Shin Ramyeon, Samyang1963 è assolutamente da provare. Se la mia recensione ti è stata utile, ti prego di condividerla🫡