[Povinné čtení] Samyang 1963 Upřímná recenze Dnes jsem konečně vyzkoušel hodně diskutovaný Samyang 1963. Na závěr jsem se rozhodl přejít ze Shin Ramen na tento. Moje skóre je 9/10. 📍 Podstata vaření, 500ml a 4 minuty estetiky Normálně, když jím Shin Ramen, jím ho s méně vody a jím slaný, ale tentokrát jsem nalil 500 ml vody jako obvykle. Není tam na začátku hodně vody? Byl jsem skeptický. Neobvykle je polévka tekutá. Je trochu složitější ho mačkat než prášek, ale mačkal jsem ho hůlkami a setřásl poslední kapku umami. Když jsem to vařil přesně 4 minuty, vizuály byly neobvyklé. 🔥 Ostrost, která exploduje při prvním soustu, a upřímnost hovězí vlny Nejdřív jsem si kousl polévky, ale byla pálivější, než jsem čekal. Ostré brnění typické pro pepř Cheongyang, které vychází z jazyka, je vynikající. Za kořeněností však stojí těžká a bohatá chuť hovězího oleje. Silná kořeněnost dokonale maskuje chuť hovězího oleje, který je snadno cítit, a ukazuje skvělou rovnováhu. 🍝 Slaná chuť hovězího oleje v nudlích Nudle se výrazně liší od kyselého ramenu. Má jemnou a hladkou texturu místo žvýkavosti a nudle jsou o něco hustší. Zajímavé je, že v samotných nudlích je rozhodně cítit chuť hovězího oleje. Možná jste tu měli smíšené sympatie a antipatie, ale pro mě to byl dokonalý oblouk. Mastná slaná chuť je prostupená mezi nudlemi a čím víc žvýkáte, tím víc chuť ožívá. 🍚 Hwaryong Jeomjeong: Milostný trojúhelník mezi rýží a kimchi Skutečná hodnota tohoto ramenu přichází, když se studená rýže roluje. Rýže se připravuje v hovězím olejovém vývaru, ale není to ramenová polévka, spíš hustá hovězí polévka. Dát sem hrt zralého kimchi je skutečný ráj. Kombinace polévky, rýže a kimchi byla tak ohromující, že jsem ji vypral, aniž bych si uvědomil, že jsem plný. Skvěle se hodí🍺 i k ležáku Jednovětá recenze: Pokud chcete hlubší a autentičtější chuť pravého hovězího vývaru než čistotu Shin Ramen, Samyang 1963 je rozhodně to pravé místo. Pokud jste mou recenzi považovali za užitečnou, prosím, znovu ji zveřejněte🫡