<MosulSeoul 2026.01.14> Tren Korea kontemporer akhir-akhir ini jelas adalah 'nostalgia'. Sesuatu yang membongkar rasa dan membangun lapisan lagi. Samgyetang? Sup babi? Mie dingin? Sup pangsit? Bubur abalon? Atau sup sundae monster memasak (pasti sangat enak ... Oyatt melakukan reservasi terlebih dahulu). Kombinasi ini, yang mungkin tampak sedikit curang—tentu saja—mendapatkan dukungan luar biasa dari kami. Namun, makanan selalu yang paling enak dan tahan lama ketika sedikit mengecewakan. Bukankah itu sama dengan hidup kita? Dalam pengertian itu, yah... Saya ingin tahu apakah ini langkah yang baik. Itu sangat jelas. Dalam adegan makanan semacam ini, bahkan jika Anda menerima sedikit lebih sedikit dukungan, ada tempat yang dengan jujur menjaga moderasi. Ini adalah parameter. Bubur kacang pinus berisi 'jumlah yang sangat moderat' dari parafrase, "Ha... Jika sedikit lebih merangsang, itu akan sempurna." Lobak yang tersebar di bawah flounder berbahan bakar kayu, yang agak seperti rebusan, mengingatkan saya pada lobak rebus yang biasa kita makan. Aroma samar tsuran dari daging utama, atau tteokgalbi dengan aroma kari, samar-samar memanggil kenangan masa kecil di tengah garis batas. Ini bukan penjualan kenangan, tetapi harmoni yang berasal dari pengalaman. Saat bebas melintasi bahasa Jepang, Korea, Prancis, dan Meksiko, ada proses sekadar menyampaikan 'rasa lezat' yang menurut Chef Sung Jae-hyung ada di akhir. Dan sementara itu, kenangan secara alami meleleh. Bukankah itu yang membuat parameternya sedikit lebih indah?