Ce clip de 8 minutes de Diary of a CEO est silencieusement dévastateur. Dr. Annette Bosworth apporte un simple compteur de glucose/cétone double à 60-70 $ sur le plateau et teste tout le monde en direct, dès le matin. Les chiffres ne mentent pas : Dr. Boz (arrête de manger à 15h, cétogène à long terme) : Glucose : 83 mg/dL Cétone : 1,7 mmol/L Ratio Dr. Boz ≈ 49 → état de combustion des graisses profond Steven Bartlett (a mangé tard la nuit précédente) : Glucose : 86 mg/dL Cétone : 0,9 mmol/L Ratio ≈ 95 → encore bon, mais visiblement derrière Dr. Boz Jack (coureur mince et de haut volume de l'équipe) : Glucose : 88 mg/dL Cétone : 0,1 mmol/L Ratio ≈ 880 Dr. Boz : "C'est des déchets qui sont produits et jamais sortis. Bienvenue dans ma clinique dans 10 ans." Révélations clés en seulement 8:52 : - Manger tard le soir détruit les cétone du lendemain matin, même pour quelqu'un dans la trentaine - Le cortisol du lever du soleil libère du glucose stocké chaque jour, comme un repas automatique non payé - Les fils de Dr. Boz, dans la vingtaine, restent maintenant volontairement en cétose pour un focus soutenu à l'école de droit - La plupart des athlètes d'endurance "fit" à haute teneur en glucides qu'elle teste se situent entre 0,1 et 0,3 cétone et ne réalisent pas le coût à long terme...