Mỗi lần tôi xem ăn uống trực tiếp, điều tôi thường nghe nhất trong phần giới thiệu món ăn là "trước đây người nghèo không có cách nào ăn được đồ ngon, vì vậy họ đã nghĩ ra món này". Ví dụ thì tôi lười đưa ra, như các món lòng mà mọi người yêu thích, tôi thì rất thích món lòng gà cay nồng và lòng vịt. Trước đây, những món ăn mà người giàu ăn lại không được phổ biến, như các món ăn chính thống của vùng Giang Nam, hầu như đều ngọt đến mức ngán. Thú vị thật, tại sao khi điều kiện tốt hơn, mọi người không học theo cách ăn của người giàu ngày xưa nhỉ.