Ogni volta che guardo un video di cibo, sento più spesso che la presentazione del cibo inizia con "una volta i poveri non potevano mangiare cose serie, quindi hanno inventato questo". Non mi va di fare esempi, ma pensate a tutte le varie frattaglie che tutti amano, io adoro le interiora di pollo e le budella di anatra super piccanti. Le cose che mangiavano i ricchi, invece, non si sono diffuse, come la vera cucina del Jiangnan, che è praticamente dolce da far schifo. È interessante, perché quando le condizioni sono migliorate, non tutti imparano a mangiare come i ricchi di una volta?