Pauză pentru mâncare Cea mai bună rețetă de vită înăbușită de pe planetă 4 livre de coaste scurte sau friptură de chuck, tăiate din excesul de grăsime și coajă argintii, tăiate în bucăți de 3 inch 2 lingurițe sare bună de mare 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 2 linguri de ulei de măsline 2 ceapă dulce medie, feliate subțire pe o mandolină 6 căței de usturoi, tocați gros 11/2 linguri de pastă de roșii 1/4 cană făină de migdale 2,5 căni de vin roșu (prefer un cab sav pentru această rețetă anume) 1 cană supă de oase de vită 2 lingurițe de zahăr crud regenerativ din trestie de fermă (nu folosi zahăr fals... sari peste asta dacă ai o dietă restrictivă) 5-6 pui de ciuperci bella 2 frunze de dafin 5 crenguțe de cimbru proaspăt Mai întâi carnea rumenită. Apoi carmalizează ceapa și usturoiul cu pastă de roșii, adaugă făină de migdale, apoi vin și supă de oase. Aduceți la fierbere. Pune carnea și lichidul într-un slow cooker sau o oală olandeză și deasupraează cu ciuperci baby bella, cimbru și frunze de dafin (am folosit frunze uscate de dafin pentru că nu aveau proaspete) Să vedem cum arată peste câteva ore!

Ham, atât de bun