Na véspera de Natal passada, foi o Rei da Neve, e não São Nicolau, quem chegou à cidade quando a maior rede de restaurantes do mundo, Mixue (pronuncia-se Me-shway), apresentou suas duas primeiras unidades em Nova York com um desfile de bonecos de neve de capa — mascote de Micué — marchando por K-town e Times Square, onde outdoors exibiam o ícone gelado da rede e sua equipe de sorvete. Embora o Snow King da Mixue seja tão branco e fofo quanto o Bibendum da Michelin, ele representa outro extremo gastronômico: o preço que lidera prejuízos e prejudica a concorrência, que expandiu a franquia de chá e sorvete para mais de 50.000 unidades no mundo todo. Como disse um cara que saiu do Hell's Kitchen Mixue na semana passada: "Esta é a loja mais barata da China." O soft de 1,19 dólares da Mixue e a limonada de 2 dólares é uma proposta empolgante em 2026, mas apesar da popularidade em outros lugares, será que "acessibilidade" é suficiente comparada à espuma de queijo e ao leite de ube que todo mundo bebe nos outros destinos de chá da cidade? E será que é bom? Leia mais sobre a visita de Tammie Teclemariam à tão aguardada importação chinesa: