Deze afgelopen kerstavond was het de Sneeuwkoning, en niet de Goede Sint, die in de stad kwam toen 's werelds grootste restaurantketen, Mixue (uitgesproken als Me-shway), zijn eerste twee locaties in New York introduceerde met een parade van gemaskerde sneeuwmannen — Mixue's mascotte — die door K-town en Times Square marcheerden waar billboards de ijzige icoon van de keten en zijn ijsje-staf flitsten. Hoewel Mixue's Sneeuwkoning net zo wit en pluizig is als Michelin's Bibendum, vertegenwoordigt hij een ander gastronomisch extreem: verlieslatende, concurrentie-ondermijnende prijzen die de thee- en ijsfranchise naar meer dan 50.000 locaties wereldwijd hebben gebracht. Zoals een man die vorige week de Mixue in Hell's Kitchen verliet zei: "Dit is de goedkoopste winkel in China." Mixue's $1,19 soft serve en $2 limonade zijn een spannende propositie in 2026, maar ondanks hun populariteit elders, is "betaalbaarheid" genoeg vergeleken met de kaas-schuim en ube-melk die iedereen drinkt bij de andere thee-bestemmingen in de stad? En is het zelfs goed? Lees meer over Tammie Teclemariam's bezoek aan de langverwachte Chinese import: