voix d'anthony bourdain : chinatown. portsmouth square. la fumée dans tes poumons comme si elle y avait toujours été. les carreaux claquent nets et propres, l'argent se plie dans les poches sans cérémonie. la ville est en train de fondre quelque part en haut — mots à la mode, tableaux de bord, des hommes inventant le feu. ici, personne n'est impressionné. personne ne se précipite. ils ne savent pas ce qu'est l'AGI. ils s'en moquent. longtemps après que les slogans changent et que la prochaine grande idée arrive, cette table sera toujours là. et quelqu'un sera encore en train de mélanger les cartes.