Anthony Bourdain Voce: Chinatown. Portsmouth Square. Fum în plămâni ca și cum ar fi fost mereu acolo. Plăcile se pocneau ascuțite și curate, banii se pliau în buzunare fără ceremonie. Orașul se topește undeva în sus — cuvinte la modă, panouri de bord, oameni care inventează focul. Aici, nimeni nu e impresionat. Nimeni nu se grăbește. ei nu știu ce este AGI. Nu le pasă. Mult după ce sloganurile se vor schimba și următoarea mare idee va apărea, această masă va rămâne aici. Și cineva tot va amesteca cărțile.