Anthony Bourdain röst: Chinatown. Portsmouth Square. Rök i dina lungor som om den alltid funnits där. kakel som knäppte vasst och rena, pengar som vek sig i fickorna utan ceremoni. Staden håller på att falla ner någonstans uptown — modeord, instrumentpaneler, män som uppfinner eld. Här är ingen imponerad. Ingen skyndar sig. de vet inte vad AGI är. De bryr sig inte. Långt efter att slogans ändrats och nästa stora idé dyker upp, kommer detta bord fortfarande att finnas kvar. Och någon kommer fortfarande att blanda korten.