Cal Fussman preguntó una vez a Harry Crews, novelista y autor de Un festín de serpientes y coche, cómo podía recordar algo, dado la cantidad de alcohol y drogas que consumía. Harry no llevaba ningún diario. Su respuesta fue: "Chico, lo bueno se mantiene." Esto era lo que Cal recordaba décadas después, cuando perdió una caja entera de notas de investigación en su sótano—se habían empapado por una tormenta y las páginas se habían vuelto negras. La obra definitiva de Cal, escrita de memoria y titulada "Bebiendo a 1.300 pies", es increíble. Ganó un premio James Beard, que en el mundo gastronómico es como un Oscar. Una de las frases iniciales del texto es: "Todos conocemos la sensación de querer hacer algo tan bien y tan desesperadamente que nos esforzamos demasiado y no podemos hacerlo en absoluto."