Cal Fussman certa vez perguntou a Harry Crews, romancista e autor de Um Banquete de Cobras e Carro, como ele conseguia se lembrar de algo, considerando a quantidade de álcool e drogas que consumia. Harry não mantinha diário. A resposta dele foi: "Cara, as coisas boas ficam." Era isso que Cal lembrava décadas depois, quando perdeu uma caixa inteira de anotações de pesquisa no porão — elas tinham sido encharcadas por uma tempestade e as páginas ficaram pretas. A obra definitiva de Cal, escrita de memória e intitulada "Bebendo a 1.300 Pés", é incrível. Ganhou um prêmio James Beard, que é equivalente a um Oscar no mundo da gastronomia. Uma das frases iniciais da peça é: "Todos nós conhecemos a sensação de querer fazer algo tão bem e tão intensamente que nos esforçamos demais e não conseguimos fazer nada."