Trong các Khu vực Xanh vào thế kỷ 20, con người đã sống phần lớn cuộc đời của họ trong chế độ protein thấp, tăng trưởng thấp, chủ yếu do sự khan hiếm và lao động thể chất liên tục. Đây là những xã hội nghèo hơn. Khi những xã hội đó trở nên giàu có hơn, người cao tuổi đã được bảo vệ khỏi sự khan hiếm và cuối cùng ăn nhiều protein hơn ở tuổi già so với khi còn trẻ. Tín hiệu IGF-1 / mTOR vẫn ở mức thấp trong nhiều thập kỷ, sau đó tăng lên vào giai đoạn sau của cuộc đời, khi các rủi ro chính chuyển từ ung thư sang sự yếu đuối và ngã. Đây là một khoảng thời gian lịch sử hẹp và bất thường, chủ yếu ảnh hưởng đến những người sinh ra khoảng từ 1880 đến 1920 ở những khu vực cụ thể, trải qua sự khan hiếm lâu dài, tiếp theo là sự ổn định trong giai đoạn cuối đời, mà không có hàng thập kỷ chế độ ăn uống phương Tây hiện đại. Điều này chưa từng xảy ra trước đây trong lịch sử. Sự chuyển đổi giai đoạn đó hiện nay hầu như không còn. Con người ăn uống giống như người phương Tây từ sớm trong cuộc đời và không thay đổi chiến lược khi có tuổi, điều này giúp giải thích tại sao các Khu vực Xanh hiện đại sản xuất ít trường hợp sống lâu cực đoan hơn.