Останні кілька днів відвідував ресторани в Бостоні та Чикаго та визнавав деяких із наших найкращих головних тренерів (так ми називаємо генеральними менеджерами). Зараз у нас є три основні операційні напрямки, і було неймовірно бачити, як вони оживають. Ми зосереджені на розвитку лідерів всередині компанії, підвищенні якості продуктів харчування + стандартів і пропускної здатності для підвищення швидкості обслуговування. Як завжди, я згадую одну з моїх основних мантр: «Всі відповіді — у ресторані»