Son birkaç günü Boston ve Chicago'daki restoranları ziyaret ederek ve en iyi Baş Antrenörlerimizi (Genel Müdürlerimiz diyoruz) takdir ettik. Şu anda 3 ana operasyonel odak alanımız var ve bunların hayata geçtiğini görmek harikaydı. İç liderler geliştirmeye, gıda kalitesi + standartları ve veri verimini yükseltmeye odaklanarak hizmet hızını artırmaya odaklanıyoruz. Her zamanki gibi temel mantramdan birini hatırlıyorum: "Tüm cevaplar restoranda"