ABF-substrat är isoleringsfilmen som AI-infrastrukturen är beroende av. Ett japanskt livsmedelsföretag kontrollerar 95 % av det. Deras huvudsakliga produkt? Umami-kryddpulver. Ajinomoto tillbringade 20+ år med att göra materialforskning och utveckling på MSG-biprodukter. Återigen, flaskhalsen är kemin.