Монголия: 64 миллиона скота. Овцы, козы, крупный рогатый скот, лошади, верблюды. Для страны с населением всего 3 миллиона человек это кажется чрезмерным. Экологические консультанты из Европы и Америки регулярно приезжают, чтобы объяснить, что Монголия перегружена скотом и движется к экологическому коллапсу. Монголы-скотоводы вежливо слушают. Затем продолжают делать то, что делали на протяжении тысяч лет. Степи остаются здоровыми. Как? Скотоводы никогда не просили совета, потому что уже решили эту проблему около 3000 лет назад. Ключ в движении. Монголы-скотоводы полностью кочевые. Они постоянно перемещают свой скот, следуя древним паттернам, которые соответствуют циклам роста трав и доступности воды. Участок степи подвергается интенсивному выпасу от большого стада. Выглядит разрушительно. Трава потоптана. Почва нарушена. Навоз повсюду. Затем стадо уходит. И не возвращается на этот участок в течение месяцев. Трава восстанавливается. Быстрее и гуще, чем если бы ее не пасли. Почему? Выпас стимулирует разветвление трав. Одно растение становится пятью. Потоптание разрушает почвенную корку и вносит органическое вещество. Навоз питает почвенные микроорганизмы. Но это работает только с движением. Останься слишком долго, и ты уничтожишь траву. Продолжай двигаться, и ты стимулируешь ее. Монголийские степи являются углеродным поглотителем. Уровни органического углерода в почве одни из самых высоких среди всех травянистых земель на Земле. Это создается 64 миллионами скота, которые делают именно то, что экологические консультанты говорят, что вызывает опустынивание. Западные исследователи наконец начали серьезно изучать это в 2000-х годах. Данные ясны: кочевой выпас при высокой плотности скота поддерживает более здоровые травяные угодья, чем низкоинтенсивный выпас на фиксированных пастбищах. ...