Mongólia: 64 milhões de gado. Ovelhas, cabras, gado, cavalos, camelos. Para um país com apenas 3 milhões de pessoas, isso parece excessivo. Consultores ambientais da Europa e da América chegam regularmente para explicar que a Mongólia está sobrecarregada e a caminho do colapso ecológico. Os pastores mongóis ouvem educadamente. Depois continuam a fazer o que fazem há milhares de anos. As estepes permanecem saudáveis. Como? Os pastores nunca pediram conselhos porque já resolveram este problema há cerca de 3.000 anos. A chave é o movimento. Os pastores mongóis são totalmente nômades. Eles movem seu gado constantemente, seguindo padrões antigos que se alinham com os ciclos de crescimento da grama e a disponibilidade de água. Uma seção da estepe é atingida por pastagem intensa de um grande rebanho. Parece devastador. Grama pisoteada. Solo perturbado. Esterco por toda parte. Então o rebanho se move. E não retorna a essa seção por meses. A grama explode de volta. Mais rápido e mais espessa do que se não tivesse sido pastada. Por quê? A pastagem estimula o brotamento nas gramíneas. Uma planta se torna cinco. O pisoteio quebra a crosta do solo e incorpora matéria orgânica. O esterco alimenta os micróbios do solo. Mas isso só funciona com movimento. Ficar muito tempo e você destrói a grama. Continuar se movendo e você a estimula. As estepes mongóis são um sumidouro de carbono. Os níveis de carbono orgânico do solo estão entre os mais altos de qualquer pastagem na Terra. Isso está sendo construído por 64 milhões de gado fazendo exatamente o que os consultores ambientais dizem que causa desertificação. Pesquisadores ocidentais finalmente começaram a estudar isso seriamente nos anos 2000. Os dados são claros: A pastagem nômade em altas densidades de estocagem mantém pastagens mais saudáveis do que a pastagem de baixa intensidade em áreas fixas. ...