Performanța unui cuțit este determinată în mare măsură de material, tratament termic și geometria lamei. Din punctul meu de vedere, astfel de produse pun noutatea în fața tehnicilor tradiționale perfecționate de-a lungul a mii de ani. Cred că cei 400 de dolari ai tăi ar costa mai mult la un magazin ca Korin în NYC