Sanctuarul local mi-a permis să aleg cât doream. Am luat două găleți pline de fructe/nuci ginkgo. Pe acestea le voi duce acasă, le voi umple cu apă și le voi lăsa câteva zile. Când sunt moi, le frec cu peria tawashi din dreapta sus, apoi le curăț, le usuc și sunt gata de mâncat.