المزار المحلي سمح لي بالتقاط ما أريد. لدي دلون كاملان من فاكهة الجنكو والمكسرات. سأحمل هذه القطع إلى المنزل، أملأها بالماء وأتركها لبضعة أيام. عندما تصبح طرية أفركها بفرشاة تاواشي في الأعلى على اليمين، ثم تنظفها وتجفيفها وجاهزة للأكل.